Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Saint-Véran
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Calcaire, marne, argile
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2013
- Apogée :
- 2015-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le cru de Saint-Véran offre un superbe terroir calcaire à la pointe sud du Mâconnais, entourant le Pouilly-Fuissé de ses grandioses Chardonnay, sur les versants du chaînon de Solutré.
Le Saint-Véran 2011 signe un nez flatteur et appétant, évoluant sur des notes d’amandes fraîches, d’agrumes et de fruits du verger. La bouche allie rondeur et pureté minérale, générosité et fraîcheur pour un jus de caractère à la finale qui s’alanguit délicieusement.
Suggestion gourmande
Skrei poché et mayonnaise citronnée.
L’harmonie élégante des Saint-Véran avec la touche Guffens-Heynen !