Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 2017

Richebourg Grand Cru

La légende, tout simplement !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Richebourg Grand Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé d'une fine couche de terre et de substrats calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
La vinification se fait dans des cuves en ciment ou en inox
Elevage:
12 mois en fûts de 500 litres dont 30% de fûts neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2047
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue du très célèbre Grand Cru en plein cœur de Vosne Romanée. Les vignes, exposées au levant, sont plantées sur une fine couche de terre qui les forcent à se frayer un chemin à travers les substrats calcaires. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs.

Dans ce bouquet intense et complexe s’harmonisent les notes de pivoines et de roses, de fruits rouges et noirs bien mûrs aux élégantes nuances musquées, d’encens, d’épices et de cacao. À cette gourmande opulence, la bouche apporte une réponse racée où la minéralité traverse un cœur juteux pour un jus éclatant aux tanins de velours. Une grande pureté jusqu’à la finale qui défie l’éternité.

Suggestion gourmande

Foie frais poêlé, crumble de pain d’épices, confit d’oignons rouges à la grenadine.