Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols d'Oolithes blanches et de calcaires Prémeux
- Âge des vignes:
- De 60 à 80ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle avec levures indigènes, sans enzymage. Cuvaison d'une vingtaine de jours
- Elevage:
- De 15 à 18 mois sur lies en fûts, dont un tiers neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
"Les Longeroies" est un des plus grands terroirs du Marsannay sur des sols d'Oolithes blanches et de calcaires Prémeux. Il longe le "Clos du Roy" d'où son nom de "Longeroies". Les différences aromatiques dans les vins liées à ces deux terroirs sont subtiles mais peuvent être perçues. Ces deux climats sont emblématiques de l'appellation Marsannay !
Le 1er cru Longeroies est surement l’un des plus beaux climats de l’appellation. Il rivalise facilement avec les 1ers crus de grandes appellations telles que Vosne ou Nuits. Le nez affirme sa noblesse avec les fruits noirs, la prune fraiche, les airelles et les touches réglissées. En bouche, on trouve beaucoup de profondeur dans une texture veloutée se concluant par des tanins bien présents méritant quelques années de cave. Gros potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Carré de cabri à la provençale.
La « Conti » de Marsannay !