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Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" Moelleux 2012 MAGNUM

Jurançon

Un liquoreux d'exception, en magnum !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Sud-Ouest
Appellation précise:
Jurançon
Millésime:
2012
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Liquoreux
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Petit Manseng
Terroir:
Sols argilo-siliceux avec galets roulés
Vendanges:
Manuelles avec tri minutieux
Vinification:
Fermentation sous bois neuf dans demi-muids et cigares
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2040
Boire avant :
2045
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
11-12°C

Description

En s'installant à Jurançon, Didier Dagueneau a d'abord replanté des terrasses très difficiles à travailler sur des sols très typés. Il a ensuite construit une cuverie ultramoderne lui permettant de travailler dans les meilleures conditions.

À l'époque, lorsque nous lui avons demandé pourquoi il s'était installé à Jurançon, sa réponse fut : "Parce que c'est ici que tu peux faire les plus grands liquoreux du monde". Avec quelques années de recul, la promesse a été tenue !

Le millésime 2012 est somptueux : bienvenue dans une promenade à travers un jardin exotique : papaye, mangue, ananas … Un bonheur des sens ! Douceur et harmonie caractérisent très bien le soin attaché au passerillage du Petit Manseng.

Goûtez à l’équilibre d’un vin qui se présente comme l’un des plus grands moelleux français.

Suggestion gourmande

Déclinaison autour de l’ananas !

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France