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Domaine Didier Dagueneau Jurançon Moelleux "Les Jardins de Babylone" 2011 MAGNUM

Jurançon

Prestigieuse cuvée confidentielle, extrêmement bien réalisée mais rarissime !

17,5/20 La Revue du Vin de France

Bientôt épuisé reste 6
Quantité limitée à 1

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Sud-Ouest
  • Appellation
    Jurançon
  • Producteur
    Didier Dagueneau
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Cépage(s)
    100% Petit Manseng
  • Terroir
    Sols argilo-siliceux avec galets roulés
  • Vendanges
    Manuelles avec tri minutieux
  • Vinification
    Fermentation sous bois neuf dans demi-muids et cigares

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2020-2039
  • Boire avant
    2044
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
  • Servir à
    11-12°

Description

Vendanges manuelles, tris successifs. Fermentation en bois neuf. 100% Petit Manseng.

Robe jaune foncée, reflet or pâle. Cette cuvée peu alcoolisée est d ‘une grande finesse et précision aromatique. Elle emprunte ses notes exotiques à nos vins alsaciens, avec des embruns de caramel et de coing pour beaucoup de gourmandise. Ce vin de petit manseng possède un esprit singulier, riche de son onctuosité et délectable jusqu’à la dernière goutte par sa fraicheur.

Suggestion gourmande

Bœuf braisé de six heures aux épices pimentées.

Avis des experts

  • 17,5 20
    La Revue du Vin de France
    "Pâle, citronné, aérien, diaboliquement incisif et précis dans ses arômes, peu alcoolisé, le jurançon de Louis-Benjamin Dagueneau perpétue la vision singulière (“septentrionale”, mosellane ?) qu’avait son père Didier du cru béarnais. Tout est sous contrôle, la lumière passe au travers des vitraux."