Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Jurançon
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Petit Manseng
- Terroir:
- Sols argilo-siliceux avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles avec tri minutieux
- Vinification:
- Fermentation sous bois neuf dans demi-muids et cigares
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2038
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Ce beau millésime offre un nez assez frais mais tout de même intense sur le miel et les fruits rôtis comme l'abricot.
En bouche ce sont d'intéressants fruits exotiques que l'on retrouve, papaye et mangue. Les sucres résiduels sont peu marqués, grâce à une grande minéralité. Un sublime équilibre !
Suggestion gourmande
Des desserts de gourmands comme des abricots rôtis à la verveine, une poêlée de mirabelle ou des poires rôties au poivre blanc vous feront fondre de plaisir.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Le grand format du joyau Jurançonnais !