Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2005

Châteauneuf-du-Pape

Beaucoup de richesse, une généreuse puissance et une minéralité effilée. 


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Méridional
  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Producteur
    Clos des Papes
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2013
  • Apogée
    2015-2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    12°

Description

Voici l’un des plus beaux millésimes des années 2000 ! 2005 brille sous tous les feux avec ses raisins de grande qualité qui ont engendrés des flacons de temps à la minéralité profonde.

Beaucoup de noblesse et de race sont au rendez-vous avec ce 2005 aux accents de citron confit, d’abricot rôti et de verveine… La gamme aromatique arrive dans un très haut stade d’expression qui ne tardera pas à aller sur des notes de truffe noire.
On le retrouve aussi pleinement en bouche avec une trame qui se déploie en largeur avec beaucoup de richesse, une généreuse puissance et une minéralité effilée.

Le caractère solaire de l’appellation dessine une chair suave et surtout des notes de mousserons, de résine de pain et de poivre blanc.

Suggestion gourmande

Blanc de Turbot poêlé, mousseline de céleris à la truffe noire.