Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2015
Hermitage
Très grand millésime de rouge, l'est-il moins en blanc ? Rien n'est moins sûr ! Foncez !!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Marsanne et 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de loess, argiles, calcaires et granits
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts jusqu'à 30% de bois neuf selon les années
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Si 2015 est assurément un grand millésime de rouge, la réussite de Jean-Louis sur son Hermitage blanc fait l'unanimité.
Millésime plus riche que son prédécesseur, mais qui garde un très grand équilibre sans jamais tomber dans la lourdeur.
Un vin modèle !
Suggestion gourmande
Riz de veau, sauce crème de champignon.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2019:
"Une superbe palette qui oscille entre les fruit jaunes et la touche mielleuse de la Marsanne. Une pointe ajonc et amande amère, le boisé est distingué. Nous saluons
un ensemble aromatique qui garde de la fraîcheur et de la tenue même sur ce type
de millésime. La bouche impose une richesse mais la tension est apportée par les beaux amers de bouche. L'ensemble est long et sans mollesse."
The Wine Advocate
"Chave continues to make a full-throttle, concentrated and unctuous Hermitage Blanc, and refuses to buy into the ridiculous trend toward making Sauvignon Blanc-like whites from this tiny, magical terroir. God bless him for that and there are few whites I’d rather drink than a mature Hermitage Blanc from this genius winemaker. Starting with the latest vintage and tasted from multiple barrels, the 2015 Hermitage Blanc will be a sensational wine. This rich, unctuous beauty has terrific purity and depth, with the classic concentration, extract and fat that’s the hallmark of the estate’s Hermitage Blanc. White currants, buttered citrus, toasted bread and hints of flower oil are just some of the nuances here and this beauty will deliver the goods."
Wine Spectator
"Ripe and mouthfilling, with a warm butter hint weaving around creamed pear, yellow apple and Cavaillon melon flavors. Toasted brioche and macadamia nut notes let the finish sail through, showing a very alluring feel. Hefty, but pulls it off due to a fine, buried bitter almond thread. A stunning wine. Marsanne and Roussanne. Drink now through 2035. 1,250 cases made."
Très grand millésime de rouge, l'est-il moins en blanc ? Rien n'est moins sûr ! Foncez !!