Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Hautes-Côtes-de-Nuits
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols Argilo-calcaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est élaborée sur les 9 hectares du domaine situés en hauts de coteaux, au-dessus de Nuits-St-Georges et Vosne-Romanée. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 m d’altitude sur des terres argilo-calcaires.
Petits fruits rouges et noirs se relèvent d’épices douces dans un bouquet envoûtant bordé d’une élégance de violette. D’une pureté croquante à l’attaque, la bouche développe un velouté gourmand encadré par des tanins fermes pour une finale de fraîcheur et de finesse.
Suggestion gourmande
Tajine d’agneau safran et cannelle.
Un Hautes-Côtes-de-Nuits alliant velouté et fraîcheur, un niveau de qualité remarquable !