Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de cailloutis, agriles, marnes, limons et sables...
- Elevage:
- Longs en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé au-dessus du village de Flagey-Echezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Echezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée.
Les Echezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc. constituant une mosaïque assez complexe.
Les fruits rouges et noirs mûrs se parent d’épices, de cuir noble et de rose fraîche dans un bouquet de raffinement. Profondeur et puissance s’encadrent de tanins soyeux pour une bouche savoureuse alliant équilibre et complexité dans une finale de grande longueur.
Suggestion gourmande
Mignon de porc rôti à la sauge, polenta aux champignons.
La sophistication gourmande d’Echezeaux Grand Cru, complexité et potentiel hors du commun !