Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Grands-Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de cailloutis et marnes
- Elevage:
- Long en fûts neufs assemblés au domaine
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
L’appellation Grand Echezeaux est voisine d’Echezeaux situé à l’est sur le même coteau. Musigny, dans le prolongement au nord, à l'est, le Clos Vougeot se distingue que par le mur qui sépare les deux vignobles. Comme Vougeot, Grand Echézeaux est une création des moines de Cîteaux, au XII e siècle. Ses vins allient puissance, distinction et longévité.
Le domaine Gros vinifie 36,62 ares situées le long du mur du Clos-de-Vougeot.
Le nez exhale des notes de cerise et de cassis mûrs enveloppées d’une douceur cacaotée gourmande et de fraîches fragrances de violette. L’attaque dévoile pureté et dynamisme, introduisant de sa fougue un coeur harmonieux, soyeux, puissant, frais et croquant. Les tanins nobles porte la finale avec droiture vers une allonge renversante. Les années remplaceront la fougue par la subtilité pour des plaisirs complexes.
Suggestion gourmande
Risotto aux morilles et truffe noire du Périgord.
Historique, légendaire, un trésor de flacon !