Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Richebourg Grand Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Elevage:
- Long en fûts neufs assemblés au domaine
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2047
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce grand Cru a pour illustres voisins « La Romanée » et « La Romanée Conti ». Les vignes font face au levant sur une fine couche de terre qui force les vignes à se frayer un chemin dans le substrat calcaire, procurant fermeté et fraîcheur aux vins. L’élevage est réalisé en fûts neufs assemblés au domaine.
Subtil et racé, le bouquet s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et noirs relevés d’épices, d’élégantes nuances de violette et de réglisse sur des accents musqués. Franche et délicate à l’attaque, la bouche dévoile ensuite une suavité intense, une chair tendre et sensuelle se conjuguant à une puissance de caractère, des tanins encore serrés conférant droiture et longueur.
Suggestion gourmande
Suprême de poule faisane truffée, foie frais poêlé.
Caractère, sensualité, complexité, les merveilles de Richebourg !