Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Chardonnay 100%
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts, sans filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle collée à l’appellation Meursault achetée en 2013 par le producteur. En viticulture biologique depuis son acquisition. Les vignes sont âgées de 50 ans !
L’agrume bien mûr se pare d’une minéralité appétente dans un bouquet gourmand. L’attaque dévoile une vivacité qui traverse la bouche de sa tonicité, la ciselant d’une fraîcheur salivante pour une finale juteuse aux nuances salines.
Suggestion gourmande
Terrine de poisson à l’estragon.
Une gourmandise salivante !