Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault et 2% Carignan
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Sélection de parcelles de vignes à moyenne d’âge de 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct et macération à froid
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En magnum directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Assemblage de 4 cépages où le Mourvèdre reste à jamais le roi dans ses terres natales. On y trouve du Grenache, du Cinsault et du Carignan. Ce sont les jeunes vignes du Domaine qui sont vite récoltées, aux chais, c’est pressurage direct et macération à froid pour extraire toujours plus de terroir !
La robe saumon prononcée offre un nez explosif sur les petits fruits rouges d’été et les agrumes confits. Le deuxième nez développe de jolies épices et des notes d’infusions. En bouche, on trouve un rosé généreux et vineux sans jamais manquer de fraîcheur ! Surement le meilleur rosé de l’appellation !
Suggestion gourmande
Burger de Langouste tout simplement.