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Clos Marie Rosé 2018

Coteaux du Languedoc

Un 100% grenache façonné par l’un des plus grands domaines biodynamistes languedociens !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Clos Marie
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rosé
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Grenache
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2021
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10°C

Description

Ce 100% grenache est planté sur des sols argilo-calcaire au cœur des Terrasses du Larzac. L’ensemble du Domaine est conduit en biodynamie, là où la vigne n’a jamais rencontré ni insecticide ni pesticide.

Christophe Peyrus et Françoise Julien élaborent ici un rosé racé 100% qui offre une robe pâle. Le nez oscille entre floral, fruité et épicé. On laisse le vin se réchauffer tout doucement dans le verre et tout se complexifie ! La bouche à l’attaque tendue développe un corps velouté aux saveurs acidulées. Finale fraîche et persistante !

Suggestion gourmande

Ceviche de truite de l’adour à l’aneth, combawa et poivre timut.