Clos Canarelli Rosé 2018

Figari

La fraîcheur de Figari en bouteille !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Figari
Millésime:
2018
Couleur:
Rosé
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Sciacarellu
Terroir:
Sol argilo-granitique
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure
Elevage:
En cuve inox durant l'hiver
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2021
Boire avant :
2023
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°C

Description

Nous sommes ici à Figari où le cépage roi s’appelle Sciacarello. Le Domaine est travaillé en biodynamie et certifié depuis 2006. Les grappes ne sont pas totalement égrappées ce qui confère à ce rosé une buvabilité déconcertante !

La robe rosé pâle offre un nez très expressif sur les agrumes du type pomelos et citron vert. Puis à l’ouverture, ce sont épices et les fruits des bois qui prennent l’ascendant. En bouche, on retrouve la salinité méditerranéenne qui traverse une bouche acidulée et très souple.

Suggestion gourmande

Soupe de fraises au Sciacarello et basilic.