Domaine Marc Sorrel Hermitage "Les Rocoules" 2014

Hermitage

Un grand vin de gastronomie, dans un millésime idéal en blanc !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
95% Marsanne, 5% Roussanne
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vinification:
En fûts pendant huit à dix semaines, pas de filtration
Elevage:
Sur lies fines avec fûts de plusieurs vins
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2034+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
12°

Description

Parce que Marc Sorrel n'est pas seulement doué pour les rouges, il élabore également des blancs de haute voltige, ici avec sa cuvée prestige sur un des terroirs les plus célèbre « Les Roucoules ». Ce cru est constitué de 95% de Marsanne et 5% de Roussanne sur des vignes âgées de 50 ans. La fermentation se déroule en fûts suivie d'un élevage sur lies fines. Un grand vin de gastronomie!

Le vin dévoile un nez de pêche de vigne, vanillé aux légères notes encaustiques, de miel et de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, riche mais précise et équilibrée. Un vin blanc incomparable au potentiel de garde de 20 à 30 ans à servir avec des mets de qualité, sur une cuisine gastronomique!

Suggestion gourmande

Filet de sandre rôti, cannellonis de Girolles.