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Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage Blanc 2018

Crozes-Hermitage

Il ne manque pas d'offrir un plaisir immédiat sans enlever la race du terroir.


Bientôt épuisé reste 10

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Alain Graillot
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    80% Marsanne, 20% Roussanne
  • Terroir
    Sols alluvionnaires caillouteux composés de sable d'un peu de terre
  • Âge des vignes
    Vingtenaires
  • Vinification
    Fermentation en cuve inox sur lies fines
  • Elevage
    En fûts durant 6 mois à hauteur de 30% et le reste en cuve

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2025
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Sur 2 hectares de vigne, Alain Graillot réussit à produire un vin blanc de grande gastronomie. Fraîcheur, rondeur, franchise et gourmandise, tout y est dans ce Crozes blanc.

Le vin se dévoile au travers une robe jaune paille, brillante soutenue par des reflets riches, limpides et d'une belle luminosité. Le nez est franc, très ouvert, sans retenu sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Une palette aromatique délicate, élégante allie la poire, la pêche blanche, les agrumes et les senteurs de tilleul, d'aubépine ou encore d'acacia. Une harmonie subtile qui rend ce vin agréable, franc et complexe en même temps. La bouche s'ouvre puis se dirige vers une rondeur et un gras venant emplir onctueusement le milieu de bouche avec ces beaux arômes fruités et floraux. Parfaitement équilibré et d'une bonne minéralité, le vin se dirige facilement vers une longueur fine et volumineuse.

Suggestion gourmande

Poulet de Bresse aux morilles et vin jaune.