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Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2017

Crozes-Hermitage

La bouteille phare de Crozes-Hermitage, un modèle !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Alain Graillot
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
  • Vendanges
    Manuelle
  • Vinification
    Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid
  • Elevage
    En pièces de 225l, faible pourcentage de bois neuf (10%)

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2028
  • Boire avant
    2030+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    16°

Description

Sur un superbe terroir d’alluvions, de sables et de cailloux ronds, la conduite de la vigne est ici traditionnelle sur de faibles rendements. Élevage en fûts de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%).

Entre fraîcheur, puissance et finesse, les Syrah du Domaine Graillot brillent par leur style engagé. Robe très dense pour un Crozes révélateur d’un vin profond diffusant de belles notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est serrée avec un corps puissant mais empreinte d’une grande fraîcheur et beaucoup de finesse sur le plan tannique.

Avec 2016, le Domaine signe une superbe réussite, vendange parfaitement saine, beau volume et un jus des plus équilibrés !

Suggestion gourmande

Côte de veau à la milanaise.