Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2016

Crozes-Hermitage

Une année supplémentaire de patience pour enfin découvrir cette merveille !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Très peu de terre et beaucoup de galets
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid
Elevage:
6 mois en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2034
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Quel plaisir de déguster de nouveau cette cuvée : un excellent vin de terroir qui renforce notre passion pour ces nectars. La Guiraude est, chez Alain Graillot, la cuvée qui demande le plus de patience et de compréhension de la Syrah.

La robe de ce vin est intacte, elle se délivre sur des tonalités rubis brillant, intense avec des reflets violines. C'est son côté jeune. Le nez est d'une pureté remarquable, cette élégance liée à une gourmande et complexe recherche d'arômes permanent se développant grâce à l'aération de ce Crozes Hermitage. Une harmonie de fruits noirs sauvages mariés aux parfums d'épices d'orient, un bonheur pour les amateurs de Syrah !

Depuis le millésime 2016, La Guiraude patiente une année en bouteille au domaine avant sa mise en marché pour avoir un vin un peu plus à même d'être partagé. Si vous en avez la possibilité, gardez les en cave encore quelques années avant de commencer à les ouvrir...

Suggestion gourmande

Paleron de boeuf braisé aux sarments, pommes grenailles de Noirmoutier cuites au four.