Bientôt épuisé
Reste 1
La Pousse d'Or détient une parcelle de 2,2 hectares sur ce Premier Cru au sol argilo-calcaire. En Caillerets se situe au Sud de l'appellation Volnay, collé au Premier Cru Santenots. Ici, le Pinot Noir exprime la magnificence de son terroir, d'une pureté minérale et fruitée incomparable.
Pureté et fraîcheur définissent un bouquet au fruité juteux appétent. Charnue et puissante, la bouche s’équilibre entre une ampleur fruitée, des tanins structurants et une fine minéralité racée tenant la finale vers de belles longueurs.
Suprême de faisan au jambon de Bayonne, sauce infusée, poêlée de chanterelles et topinambours rôtis.