Domaine Marc Sorrel Hermitage Blanc 2017

Hermitage

Quand le terroir s’affirme en minéralité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Marsanne
Terroir:
Terrasses alluvionnaires sur socle granitique, sols composés d'argiles et de galets roulés
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En fûts de chêne de 4 à 5 vins
Elevage:
En fûts de chêne de 4 à 5 vins durant 15 mois puis en cuve
Particularité:
Seulement 4 fûts vinifiés cette année
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2027
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
11°C

Description

La cuvée classique en Hermitage de Marc Sorrel est élaborée à partir de 100% de Marsanne dans le mas des Greffieux sous le « Méal ». Les vignes ont une quinzaine d'années. La fermentation et l'élevage s'effectuent en fût de chêne. Fort heureusement, le gel n’a pas touché la région d’Hermitage sur le millésime 2017 !

Quel nez intense ! L’Hermitage blanc 2017 de Marc Sorrel explose littéralement dans le verre autour des fruits secs, du chèvrefeuille et du miel d’acacia. Il révèle tout son potentiel à une température de service de 10°C et après 15 minutes dans le verre. La bouche se montre structurée et pleine sans jamais tomber dans la lourdeur. Un bijoux à déguster dans les 10 prochaines années.

Suggestion gourmande

Ravioles de Râbles de lapin aux épices, consommé de légumes façon miso.