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WA

Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2016 MAGNUM

Chambertin Grand Cru

Le grand format d'un flacon mythique !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambertin Grand Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
En bas de la parcelle: marnes calcaires et d'argile. En haut: plus de calcaire et de marnes
Âge des vignes:
Centenaires
Vendanges:
Manuelles avec tri
Vinification:
50% de grappes entières, fermentation naturelle
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2030-2040
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
17°

Description

Le climat continental réussit parfaitement à ce terroir exposé au levant sur un sous-sol argilo-calcaire avec quelques parties d'éboulis graveleux. Chez Trapet, le Chambertin est souvent plus puissant, mais ceci-dit l'opulence et la volupté font de ce Grand Cru une merveilleuse découverte bourguignonne.

Son nez est plus réservé que le précédent, dû au millésime. Après quelques secondes et une petite ouverture dans le verre, je perçois des notes de fraise, de poivre et de sous-bois. La bouche est un peu plus sèche, mais le style de vinification du domaine permet de garder un superbe équilibre en milieu de bouche. Le volume ample de ce vin est en harmonie avec les notes de fruits rouges et nous apporte une longueur suffisante pour apprécier la complexité de ce Grand Cru.

Suggestion gourmande

Cerf façon grand veneur !

Avis des Experts

95-97/100
The Wine Advocate
"The 2016 Chambertin Grand Cru contains 50% whole bunch fruit this year, after half the vineyard (three parcels) was decimated by frost. It has a very elegant bouquet that takes time to unfold in the glass: blackberry, raspberry, wild hedgerow, wet stone and a touch of graphite. The palate is medium-bodied with fine grain tannin, leaning more toward red fruit than black, well balanced with a fine line of acidity and a grainy, structured finish. Classic Chambertin here and a great success considering the extent of the frost damage."