Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Latricières-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 1999
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols de roche mère dure composée de calcaires et d'argile, avec de la silice en surface et des éboulis provenant de la combe Grissard
- Âge des vignes:
- Environ 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- Fermentation naturelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°C
Description
Latricières-Chambertin, situé en Côte de Nuits, fait partie des Grands Crus de Gevrey. La parcelle est située en Côte de Nuits, à 250 mètres d’altitude, sur les coteaux où la roche mère est assez dure composée d’une plaque argilo-calcaire.
Voilà un Gevrey qui se montre sous son plus beau jour avec toutes les notes du terroir qui se révèlent peu à peu dans le verre. Un doux mélange entre minérale, épices et viandés. La bouche est tout aussi raffinée dans un équilibre minéral-moelleux formidable ! Mythique !
Suggestion gourmande
Confit de colvert sauce périgourdine.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Enfin un grand cru Nuiton arrivé à maturité !