Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot gris, Riesling, Pinot Auxerrois
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°C
Description
“A minima” vient du latin “faire appel d’une peine très réduite”. En quelques mots : un terroir léger vinifié sans prétention où plaisir et fraîcheur sont au RDV.
Fraîcheur iodée, agrumes frais et pointe de poivre blanc, “A minima” offre une trame acidulée très agréable qui stimule les papilles et prépare à la dégustation.
Suggestion gourmande
Ceviché de maigre à la chilienne.