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Yves Cuilleron Saint-Péray "Les Potiers" 2018

Saint-Péray

L’un des plus beaux exemples de Saint-Péray sur 2018 !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Yves Cuilleron
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Marsanne, Roussanne
  • Terroir
    Sols d'alluvions à galets
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
  • Elevage
    50% en foudres bois de 30 hl et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies
  • Degré
    13,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2023
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-11°

Description

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de parcelles de Marsanne et de Roussanne de Saint-Péray, enracinées en pentes douces exposées Sud-Ouest, sur un terroir d’alluvions à galets. Avant d’être offert à la dégustation, les jus verront neuf mois d’élevage sur lies en fûts.

La cuvée Les Potiers se livre sans concession dans le verre ce qui n’enlève rien à la profondeur de son bouquet. La bouche est pleine et directe avec un superbe équilibre entre rondeur et tension minérale. Superbe Saint-Péray !

Suggestion gourmande

Duo de ceviche Saumon/Capitaine, graines de coriandre, yuzu et piment d’espelette.