Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols granite à muscovite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
- Degré:
- 13 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue du cépage emblématique de l'appellation, le Viognier. Des vignes exposées Sud/Sud-Est plantées sur des terrasses, au-dessus de la commune de Chavanay, sur un terroir de granite à muscovite. L'élevage est réalisé sur 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage avec batonnages réguliers.
Voici un Condrieu au bouquet zesté et aérien. Notes de coing et de pêches. La bouche offre beaucoup d’énergie et une finale épicée.
Suggestion gourmande
Gambas croustillante au poivre noir, jus épicé et polenta de maïs.
L’expression granitique de Condrieu, sublime !