Yves Cuilleron Syrah "Les Candives" 2018

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Une syrah fraîche et épicée offrant un rapport qualité/prix remarquable !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols granitiques peu profonds
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage partiel puis fermentation alcoolique avec levures indigènes. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes
Elevage:
8 mois en barriques
Degré:
12,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2023
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-16°

Description

Cette cuvée 100% Syrah est issue de vignes enherbées, pour lutter contre l'érosion, sur la commune de Chavanay. Les sols sont peu profonds et les racines s'insèrent vite dans le granit. L'élevage est réalisé sur huit mois en barriques.

Le nez intense dévoile des notes réglissées et poivrés. Le fruit se révèle abondamment au deuxième nez. La bouche est fine et fraîche, les tannins très soyeux !

Suggestion gourmande

Rognons à la bordelaise.