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Yves Cuilleron Syrah "Les Candives" 2018

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Une syrah fraîche et épicée offrant un rapport qualité/prix remarquable !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
  • Producteur
    Yves Cuilleron
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Sols granitiques peu profonds
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage partiel puis fermentation alcoolique avec levures indigènes. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes
  • Elevage
    8 mois en barriques
  • Degré
    12,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2023
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15-16°

Description

Cette cuvée 100% Syrah est issue de vignes enherbées, pour lutter contre l'érosion, sur la commune de Chavanay. Les sols sont peu profonds et les racines s'insèrent vite dans le granit. L'élevage est réalisé sur huit mois en barriques.

Le nez intense dévoile des notes réglissées et poivrés. Le fruit se révèle abondamment au deuxième nez. La bouche est fine et fraîche, les tannins très soyeux !

Suggestion gourmande

Rognons à la bordelaise.