Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru "Champeaux" 2017

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Une complexité de sol pour une profondeur de vin hors du commun !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
Age moyen des parcelles 55 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle, 70% de vendanges entières
Elevage:
16 à 18 mois en fûts neufs, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2027-2042
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°C

Description

Le 1er Cru « Les Champeaux » est niché à la sortie du village de Gevrey, entre « Les Evocelles », « Les Goulots » et « Les Combes aux Moines ». Le terroir caillouteux et marno-calcaire délivre des crus dotés de belles tension sur les partie hautes de la pente; et des vins plus soyeux et séducteurs sur la partie basse. Le juste équilibre de ce Premier Cru est parfaitement illustré par le Domaine Dugat-Py, livrant des nectars d'une extrême précision !

Notes de prune noire et de violette dans une ambiance d’épices douces. La bouche est aussi fine qu’allongée. Les tannins parfaitement mûrs laissent place à une longueur exceptionnelle !

Suggestion gourmande

Râbles de lièvre confits et jus truffé, mousseline de plantain aux épices.