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Domaine Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

Charmes-Chambertin Grand Cru

“Charmes-Chambertin” ou “finesse et minéralité” !


Bientôt épuisé reste 4
Quantité limitée à 3

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Charmes-Chambertin Grand Cru
  • Producteur
    Dugat-Py
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    Age moyen des parcelles 35 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle, environ 60% de vendanges entières
  • Elevage
    De 16 à 18 mois en fûts neufs, non filtré

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2027
  • Apogée
    2032-2047
  • Boire avant
    Difficile à dire...
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17°C

Description

Les vignes sont situées sur la partie Sud de la commune, vers Morey-St-Denis, juste en dessous de du Chambertin Grand Cru et contre les Mazoyères. Les sols sont très calcaires avec des marnes argileuses. La vigne y est âgée de 35 ans, en bio depuis 2003. Élevage de 16 à 18 mois en fûts 100% neufs.

Ce grand cru Charmes-Chambertin 2017 est très profond et laisse place à un nez puissant, profond et épicé. La réglisse s’invite au deuxième nez et rafraîchit l’ensemble. La bouche est très allongée mais reste puissante à ce stade. Ce grand vin de garde vous offrira un plaisir intense à partir de 2025.

Suggestion gourmande

Sauté de veau façon marengo.