Domaine Emmanuel Rouget Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2017

Cette cuvée est issue d’une petite parcelle de Chardonnay perchée sur les hauteurs de la Côte-de-Beaune. L’élevage est réalisé uniquement en cuve et non en fûts de chêne afin de conserver toute la pureté du fruit et la minéralité.

Le nez exhale des notes d'agrumes confits, noisette, pêche et une pointe de craie. La bouche dévoile un vin tendu et rafraîchissant avec une onctuosité venant équilibrer le tout. L'aromatique du nez se retrouve en bouche pour un mélange complexe s'étirant longuement, pour faire durer le plaisir.