Domaine François Chidaine Montlouis-sur-Loire "Brut Nature" 2017

Montlouis-sur-Loire

Des bulles fines et sincères, un modèle !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Montlouis-sur-Loire
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chenin
Terroir:
Argiles à silex. Le sous-sol est constitué de Tuffeau, roche calcaire tendre
Âge des vignes:
20 à 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation alcoolique avec levures indigènes dans des demi-muids de 600L. Pas de malo-lactique. La prise de mousse est réalisée dans la cave
Elevage:
Sur lattes au minimum 12 mois
Dosage:
Inférieur à 2 g/l
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
Auj.-2023
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
7-8°

Description

Comme beaucoup de grands vignerons du Val de Loire, François Chidaine produit un vin pétillant selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée reflète les arômes typiques du Chenin avec de fines bulles lui donnant l'allure d'un grand Champagne ! Ce nature n’est pas dosé afin de révéler toute son authenticité sans aucun maquillage !

Fines bulles dans le verres, le nez minéral très crayeux révèle un joli floral et un fruit vert très frais. La bouche est vivifiante, élégante et vibrante. Belle longueur, ce Montlouis vaut bien de nombreux Champagne !

Suggestion gourmande

Toast de Sainte-Maure de Touraine au miel d’acacia.