Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2016

Vosne-Romanée

Ce vin est un véritable chef-d'oeuvre, la définition la plus précise du pinot noir nuitons !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Vosne-Romanée
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Issu de différents terroirs composés de calcaire
Elevage:
Un peu + de 2 ans avec une très faible proportion de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2041
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue d’un assemblage de différentes parcelles situées sur les lieux-dits Aux Raviolles, Les Jacquines, Vigneux, Maizières et Les Barreaux qui surplombent le célèbre Cros Parantoux. Les terroirs sont majoritairement calcaires et l’élevage est réalisé sur plus de deux ans, avec une très faible proportion de fûts neufs, environ 30%.

Pour ceux qui n’ont jamais goûté Parentoux, voici une approche plus simple mais néanmoins exceptionnelle de la patte Rouget sur Vosne. On retrouve cette puissance aromatique incroyable presque unique pour un village. Le nez complexe se développe dans le verre sans arrêt. Puis la bouche confirme que nous sommes bien sur un GRAND pinot. Profondeur, finesse du toucher, tanins fermes et longueur minérale.

Étant donné la rareté de ce vin, une seule bouteille sera accordée par client.

Suggestion gourmande

Quasi de veau du Quercy en tapenade d’olives noires, gnocchis truffées rôties au beurre.