Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Argilo-calcaire-siliceux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en cuves inox avec levures indigènes, mise en bouteille pour seconde fermentation et sa prise de mousse
- Elevage:
- 3 ans sur lattes dans de longues galeries sous le tuffeau
- Degré:
- 12,5%
- Sucres résiduels:
- 1g/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°C
Description
Les fines bulles du Domaine Huet sont devenues au fil des années une référence incontournable des effervescents ligériens ! Ces flacons sont élevés pendant plus de 3 ans sur lattes dans les caves creusées dans le tuffeau calcaire.
Cordon de bulles très fin et robe scintillante jaune vert. Le nez explosif est franc porté sur le floral et l’agrume. La bouche offre une attaque vive et stimulante, un demi-corps tout en finesse et une finale acidulée très Chenin !
Suggestion gourmande
Ceviche à la chilienne, piment oiseau et Granny Smith.
Le pétillant le plus abouti de la Loire !