Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Températures contrôlées éraflage à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
- Elevage:
- En fûts de chêne à 25% neufs durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-17°
Description
Triotes est tout simplement la parcelle historique du Domaine. C’est la cuvée qui représente l’essentiel de la production. Issue de Syrah de 25 ans d’âge sur schistes blonds, l’élevage s’étend sur 18 mois en chêne français renouvelé à 25% en bois neuf. En dégustation, les mots d’ordre sont « finesse et élégance », ce qui finalement définit assez bien le style du Domaine.
La robe rubis moyen révèle un nez frais autour des petits fruits rouges d’été, de la violette et du poivre Sichuan. Le deuxième nez évoque la douceur d’un boisé bien maîtrisé avec des notes toastées et vanillées. En bouche, on retrouve la profondeur d’un vrai Côte-Rôtie avec une certaine puissance exprimée tout en élégance. Les tannins sont très fins et la longueur subtilement épicée.
Suggestion gourmande
Large côte de bœuf Simmental maturée et grillée aux sarments de Syrah.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Ce vin plus ouvert offre un fruit fidèle à ce secteur; beaux tanins bien enrobés."
The Wine Advocate
"The 2017 Cote Rotie Les Triotes is an elegant version of Côte Rôtie. Smoke, herbs and purple raspberries glide across a medium-bodied palate that is silky and pure, finishing long and ethereal. Drink it over the next 6-7 years."
Le flacon qui fera l’unanimité, surtout en magnum !