Domaine Jacques Prieur Pommard 1er Cru "Les Charmots" 2017

Pommard 1er Cru

Sur le dessus des Épenots !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Appellation précise:
Pommard 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols peu profonds composés de calcaires marneux et de cailloux
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage à 100% et cuvaison en cuves bois ouvertes à température contrôlée durant 20 jours. Pigeages réalisés deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
Elevage:
17 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2034
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue de deux petites parcelles exposées Est/Sud-Est, composées de sols marno-calcaires caillouteux. Elle se trouvent à mi-coteau juste au-dessus du Premier Cru "Les Épenots". L'élevage s'étire sur 17 mois en fûts de chêne.

“Les Charmots” 2017 évoque un bouquet complexe au caractère minéral et épicé. De beaux fruits noirs marquent le deuxième nez. En bouche, l’attaque est franche et le corps très droit. Tannins marqués et longueur très terrienne.

Suggestion gourmande

Côte de bœuf maturée aux olives noires.