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Domaine Jacques Prieur Pommard 1er Cru "Les Charmots" 2017

Pommard 1er Cru

Sur le dessus des Épenots !


Bientôt épuisé reste 5

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Pommard 1er Cru
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols peu profonds composés de calcaires marneux et de cailloux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage à 100% et cuvaison en cuves bois ouvertes à température contrôlée durant 20 jours. Pigeages réalisés deux fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    17 mois en fûts de chêne 100% neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2024-2034
  • Boire avant
    2038+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°

Description

Cette cuvée est issue de deux petites parcelles exposées Est/Sud-Est, composées de sols marno-calcaires caillouteux. Elle se trouvent à mi-coteau juste au-dessus du Premier Cru "Les Épenots". L'élevage s'étire sur 17 mois en fûts de chêne.

“Les Charmots” 2017 évoque un bouquet complexe au caractère minéral et épicé. De beaux fruits noirs marquent le deuxième nez. En bouche, l’attaque est franche et le corps très droit. Tannins marqués et longueur très terrienne.

Suggestion gourmande

Côte de bœuf maturée aux olives noires.