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Domaine Jacques Prieur Gevrey-Chambertin 1er Cru 2017

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Une patte référence sur Gevrey !


Bientôt épuisé reste 7

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Appellation
    Gevrey-Chambertin 1er Cru
  • Producteur
    Jacques Prieur
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Argiles brunes sur une roche calcaire fissurée
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Égrappage à 100% et cuvaison durant 21 jours à température contrôlée en cuves bois. Pigeages réalisés 2 fois par jour durant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
  • Elevage
    18 mois en fûts de chêne

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2024-2035
  • Boire avant
    2037+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°

Description

Malgré l’absence de dénomination de climat pour ce Gevrey 1er cru, cette parcelle représente 0,49 hectare de Pinot Noir sur argiles brunes, elles-mêmes posées sur une roche calcaire fissurée. 18 mois d’élevage en fûts de chêne.

Le Domaine Jacques Prieur exprime la puissance de Gevrey-Chambertin tout en douceur sur ce 2017. Le nez très noir développe petit à petit des notes d’épices douces très subtiles avec une touche de rose. En bouche, on retrouve une trame minérale marquée mais bien enveloppée dans une texture riche et moelleuse. Tannins encore fermes, mérite au moins 2 ans avant dégustation.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !