Domaine des Lambrays "Clos des Lambrays" Grand Cru 2001

Clos des Lambrays Grand Cru

Un grand cru en pleine maturité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Clos des Lambrays Grand Cru
Millésime:
2001
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
25 hl/ha
Elevage:
Élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée produite au sein du Clos mythique est élaborée à partir de Pinot Noir de 40 ans d’âge sur un terroir de marnes argilo-calcaire. L’élevage est de 18 mois en fûts, 50% de chêne neuf et 50% de barriques de 1 vin.

Morey-Saint-Denis est une appellation de longue garde et particulière sur les grands crus qui sont souvent dégustés trop jeunes. Le caractère animal-viandé, épicé et minéral, expression typique de Morey-Saint-Denis, s’exprime aujourd’hui dans un bouquet de vieillissement tout simplement orgasmique. La bouche est encore bien structurée avec une texture veloutée aux tanins parfaitement intégrés. Un pinot d’une longueur phénoménale !!

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !