Domaine Pierre Jean Villa Condrieu "Jardin Suspendu" 2018

Condrieu

Terroir historique de Condrieu qui exprime finesse et puissance !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Condrieu
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Viognier
Terroir:
Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
Âge des vignes:
15 ans environ
Vinification:
Ebourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
Elevage:
12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2024
Boire avant :
2026+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Ces terrasses granitiques étaient utilisées comme potager pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Réhabilitée en vignoble, la parcelle donne aujourd’hui un beau Condrieu, fin, racé et très charmeur. Le Viognier s'épanouit ici sur un sol de sable caillouteux et de granits apportant à ce cru tension et fraîcheur. L'exposition plein Sud permet d'obtenir des maturités optimales. Au chai, la vinification et l'élevage de 12 mois se déroulent en demi-muids de 500 litres afin de ne pas marquer le cru par le bois.

Cette parcelle historique exprime des jus superbes où le viognier explose le fruit exotique, les fleurs blanches et le gingembre. Une certaine finesse englobe ce nez qui dénote avec certains vins de cette appellation parfois réputée d’exubérante. La bouche est assez onctueuse mais tout de même bien traversée par une minéralité marquée et de fins amers en finale.

Suggestion gourmande

Choucroute de crustacés au Kari Gosse et gingembre.