Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de galets roulés
- Âge des vignes:
- 40 à 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40hl/ha
- Vinification:
- Vignes égrappées et foulées, fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées puis malolactique. Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- Durant 12 mois en futs de chêne dont 20% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir 2 heures à l'avance, épauler la bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Issue de sols de galets roulés et d’argiles, cette cuvée de Crozes-Hermitage provient à 100% du cépage Syrah sur des coteaux orientés plein Sud. Pas de contact avec le bois afin de conserver toute la fraîcheur du fruit et la souplesse de bouche.
La robe montre un rubis foncé qui développe un nez complexe de petits fruits noirs des bois et de belles épices poivrées très typées Syrah. L’aromatique reste franche et fraîche sans faire dans l’opulence. La bouche juteuse et souple déroule un fruit élégant se concluant par des tanins satinés et une longueur sapide.
Suggestion gourmande
Bécasse à la ficelle, pommes paillasson.
Avis des Experts
James Suckling
"This has a very attractive feel in 2017. Sanguine aromas of chocolate, iron and dark berries. "There’s some real richness and a plush feel on the palate with a fine, elongated tannin drive. Super sleek. Great density and focus here. Will age very well. Try from 2024."
The Wine Advocate
"A sample of the 2017 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert suggests this will be another good year. Lifted aromas of peppered raspberries lead the way, followed by a wine that's full-bodied, with well-ripened tannins, a lush, creamy mouthfeel and a finish that just falls a little bit short of expectations."
Le vignoble historique de la maison Jaboulet à Crozes !