Domaine Marcel Lapierre Morgon "MMXVIII" 2018 MAGNUM

Morgon

Les plus vieilles vignes du Domaine !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols argileux composés de granits décomposés
Âge des vignes:
Vieilles vignes (majoritairement centenaires)
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 10 à 24 jours en cuve tronconique bois, sans soufre ni levurage
Elevage:
Durant 12 mois en pièces de 216 litres, non filtré, très légèrement sulfité à la mise en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2025-2035
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum quelques heures avant
Servir à :
15-16°C

Description

Hommage au fondateur du Domaine « Marcel Lapierre », cette cuvée exprime la quintessence des plus vieilles vignes du Domaine, bien souvent centenaires. Certifiée bio et sans souffre pour ce millésime 2016 ! Produite uniquement sur les millésimes d’exception et sur des volumes infimes, cette cuvée est rare ! Les vignes bénéficient de soins particuliers et d’une attention de tous les instants ! La vinification est semi-carbonique de 10 à 21 jours sans intrants. L’élevage se déroule en pièces de 216 litres pendant 12 mois. À ne pas manquer !

Superbe expression du Gamay avec un nez aussi aérien que profond. Les notes debaies sauvages, de fruits mûrs, de cuir noble et d’épices envahissent le verre et s’enchaînent tour à tour. La bouche montre une belle étoffe tout en gardant la souplesse typique du Domaine Lapierre ! Un très grand Morgon !

Suggestion gourmande

Côte de cochon de Louis Ospital, choux de Bruxelles à la parmesane.