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Domaine Luneau-Papin "Vera Cruz" 2018

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Une œuvre d'art !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2018
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Sols de Micaschistes et de Gneiss à 2 Micas exposition sud
Âge des vignes:
Quarantenaires (1975)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité de 6500 pieds/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique des raisins entiers, débourbage à froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 semaines par des levures indigènes du terroir
Elevage:
En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 6 à 9 mois jusqu’à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2028+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

“Vera Cruz” est issu de melons quarantenaires exposés plein sud. Les sols sont composés de gneiss, granit et micas sur le village de Vallet. Élevage de 10 mois sur lies fines après une fermentation spontanée aux levures indigènes.

Le nez pourrait faire penser à un grand Riesling alsacien avec ses notes minérales très marquées. Le deuxième nez évoque un herbacé minéral proche de la salicorne. En bouche, c’est la finesse qui prime avec un blanc tout en dentelle qui se conclut en fraîcheur.

Suggestion gourmande

Crème d’oursin aux agrumes, bellota grillé et combawa.

Avis des Experts

16,5/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Belle intensité de saveurs, un cœur de bouche cristallin et une allonge iodée magnifique. Quelle sève, quelle énergie !"