Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé d'argile blanche et calcaire
- Âge des vignes:
- De 30 à 45 ans
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
À quelques dizaines de mètres de Ruchottes-Chambertin, le Clos du Fonteny est un formidable premier cru de 0.7 hectares où les vigoureux pinots âgés de 30 à 45 ans sont profondément enracinés sur des argiles blanches et du calcaire en surface. La roche calcaire est bien présente et apporte finesse et élégance à ce vin issu d'un village réputé pour la puissance de ses vins.
Le nez oscille subtilement entre notes minérales et boisées. Après quelques minutes d’oxygénation, c’est une explosion dans le verre. La bouche est bien structurée sans rien enlever à la texture satinée de ce 1er cru aux tanins déjà bien fondus.
Suggestion gourmande
Côtelettes d’agneau du Quercy grillées aux sarments de pinot noir.
Entre Mazis-Chambertin et le village de Gevrey !