Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Vinification:
- En fûts de chêne de 1 à 5 ans, sans fermentation malo-lactique
- Elevage:
- En fûts de chêne de 1 à 5 ans puis jusqu'à 10 ans sur lattes, en cave froide
- Dosage:
- 5 à 6 g/L
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 8-10°
Description
Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noir du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnay, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2008. Élevage en barriques avec jusqu'à 10 années de vieillissement en cave. Le dosage est assez faible afin d’exprimer toute la vinosité de cette bulle singulière.
Le nez se montre moins ouvert qu’à son habitude cependant, après quelques minutes dans le verre, on trouve une pureté aromatique redoutable où le minéral et l’iodé s’expriment tout en subtilité. Le deuxième révèle la vinosité habituelle qu’on aime chez Egly-Ouriet. La bouche droite et épurée montre beaucoup d’allonge et un équilibre formidable. Très joli vin !!
Suggestion gourmande
Cannelloni de truite au brocciu truffé, éclats de noisettes et pistaches.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Francis Egly and I tasted a bottle trial disgorgement of the 2008 Brut Grand Cru Millésime that saw six grams per liter dosage, and the wine surpassed even my high expectations. Wafting from the glass with scents of crisp orchard fruit, Meyer lemon, praline, warm bread and walnuts, it's full-bodied, deep and multi-dimensional, with an immensely layered, concentrated core that cloaks its racy but ripe spine of acidity, abundant but refined structuring dry extract and an incredibly long, precise and sapid finish. It represents the confluence of a great vigneron at the peak of his powers with a historic vintage, and it's unquestionably the finest 2008 Champagne that I've tasted to date. Egly and I agreed that it might be even better with only five grams per liter dosage, but we'll see what he finally decides when he disgorges the wine later this year. What is clear is that the the 2008 Brut Grand Cru Millésime will be worth any and every effort to seek out once it arrives on the market."
Un millésime froid qui annonce un Champagne très pur !