Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols riches en argiles
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts entre 25 et 30% neufs
- Elevage:
- En fûts neufs à 30% durant 8 mois, légère filtration avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Monopole du domaine, cette parcelle détient un superbe patrimoine de vieilles vignes, âgées en moyenne d'une soixantaine d'années. Puisant dans un sol argilo-calcaire, elles expriment toute la minéralité de ce terroir dans des raisins toujours mûrs et concentrés.
2017 est remarquable de précision, l'élevage encore un peu présent après la mise en bouteille offre de très belles notes boisées qui n'enlèvent en rien l'intensité aromatique naturelle de ce Chardonnay. Le fruit est très expressif au nez et étincelant en bouche. Cette dernière se montre ample en attaque pour finir tout en allonge et en minéralité. Un très bel exemple que d'excellents chardonnays naissent également en Côtes de Nuits !
Suggestion gourmande
Bar de ligne, sauce au beurre blanc, pommes de terre grenaille.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Juteux, revigorant, il est très précis, encore un peu serré par le bois."
Bien que Bernard excelle dans la vinification du Pinot Noir, il n'est pas en reste avec ce magnifique Chardonnay !