Domaine René Bouvier Marsannay "Les Longeroies" Vieilles Vignes 2017

Institution à Gevrey-Chambertin depuis 1910, le Domaine s’étale sur près d’une vingtaine d’hectares et sur 18 appellations différentes. Le Domaine travaille en bio et a pour philosophie de révéler le terroir loin des artifices des attentes et du modernisme à outrance. Un travail incroyable est abattu à la fois dans les vignes et dans les chais avec un soin particulier apporté sur l’élevage. Au-delà des grands noms de la Côte de Nuits, le Domaine excelle sur des appellations plus modestes comme Marsannay. Ici, le “1er cru Longeroies” pourrait se traduire par de longs sillons profonds que laisse une charrue après le labour. Il se situe entre Chenôve et Marsannay-La-Côte, à flanc de coteau, sur des sols bien drainés et exposés Sud/Sud-Est. René Bouvier exploite dans les Longeroies, 86 ares de pinot noir qu’il élève 18 mois en fûts neufs renouvelé au tiers.

Un Marsannay à la robe profonde qui montre une belle complexité l’épicé, des notes poivrées et des fruits rouges bien mûrs. Bouche droite avec de belles saveurs de fruits noirs en milieu de bouche. Les tanins sont très fins et la longueur au rendez-vous. A boire dès 2020.