Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2017

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

2017 offre un grand millésime de “Pruliers” !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Roche affleurante et éboulis calcaires
Âge des vignes:
Moyenne de 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Égrappage 100%. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts sur lie durant 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2027-2037
Boire avant :
2047+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16-17°

Description

Ce Premier Cru est situé en milieu de coteau à 250 mètres d’altitude. La grande complexité des sols, constitués de calcaires affleurants, d’éboulis caillouteux et d’argiles, offrent à ces Pinot Noir cinquantenaires un juste équilibre entre la fermeté du corps et la finesse des grands vins de bourgogne. Si 2016 fut un millésime rude durant le début de saison, l’ensoleillement des dernières semaines signe des jus de belles maturités et d’équilibre.

Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs et juteux, sur la fraîcheur racée des roches affleurantes. Ce jus présente une volupté inouïe, finement épicé il offre une densité généreuse et élégante. Les riches tanins gagneront à s’assouplir pour affirmer encore plus cette race exceptionnelle.

Suggestion gourmande

Cannette rôtie sauce morilles, pommes paillasson persillées.