Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Muscat blanc à petits grains
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct, fermentation aux levures indigènes
- Elevage:
- En cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette petite merveille est très typée, autrement dit très "muscatée". Elle retranscrit parfaitement tout le potentiel aromatique de son cépage tout en offrant une profondeur et une minéralité propre à son terroir. Très aromatique le nez montre beaucoup de complexité pour qui prendra le temps de le déchiffrer. La bouche est une vraie gourmandise, mais ne tombe jamais dans la lourdeur grâce à un équilibre parfaitement maitrisé.
Un vin modèle !
Suggestion gourmande
Tartes aux pommes maison.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de Cœur Guide Vert 2020:
"Somptueux nez d'orange amère dans le muscat : savoureux et fin, il masque ses sucres derrière des amers énergiques et va très loin en persistance."
Typicité parfaite pour une expression remarquable, un modèle du genre !