Domaine Denis Mortet Mazis-Chambertin Grand Cru 2017

Mazis-Chambertin Grand Cru

Une infime production qui révèle toute la grandeur de ce climat raffiné !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Mazis-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol marno-calcaire aux limons fins
Âge des vignes:
60 ans
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
18 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2030-2038
Boire avant :
2044+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
17°-18°C

Description

C’est entre 280 et 380 mètres d’altitude que s’étale la fine bande de Grand cru, parfaitement localisée en milieu de coteau entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Sur-sol de terre brune issue de limons et éboulis graveleux. On trouve aussi des marnes calcaires et des fossiles affleurants. Le Mazis-Chambertin Grand de Denis Mortet provient de vieilles vignes soixantenaires lovées non loin du Chambertin Clos de Bèze. Les vignes du Domaine Mortet sont âgées de 60 ans et expriment la quintessence de l’appellation. Ce cru puissant et racé patine sa précieuse chair pendant 18 mois en fûts de bois 100% neuf. La production est infime et le flacon extraordinaire, inutile de préciser le privilège des chanceux qui accèderont à ces quelques trésors !

Le premier nez offre une belle complexité sur le cacao, les épices fortes et le cuir noble. La bouche bien étoffée s’équilibre dans la largeur et la longueur. Les tanins sont un pur raffinement !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !