Domaine Denis Mortet Chambertin Grand Cru 2017

C’est entre 280 et 380 mètres d’altitude que s’étale la fine bande de Grand cru, parfaitement localisée en milieu de coteau entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Sur-sol de terre brune issue de limons et éboulis graveleux. On trouve aussi des marnes calcaires et des fossiles affleurants. La parcelle du Domaine Denis Mortet fait seulement 14 ares, vignes de 60 ans situées sur un coteau dont le haut présente une terre très blanche et marneuse tandis que le bas présente une terre brune et marno-calcaire. En moyenne 2 fûts produits par an !

Énorme complexité aromatique qui ne cesse d’exprimer des notes florales, épicées, animales et épicées. La bouche offre un relief parfait en diffusant des saveurs minérales subtiles et des tanins musclés. Persistance parfumée d’une rare longueur !